Tahinli Humus Nasıl Yapılır? Tahinli Humus Tarifi

Ana sayfa » mutfak » Tahinli Humus Nasıl Yapılır? Tahinli Humus Tarifi

Tahinli Humus sofraların en çok tercih edilen mezelerinden biridir. Özellikle Antakya yöremizde sıkça yapılan bu lezzetli mezenin tarifi şöyledir;

gerekli malzemeler;

-2 su bardağı nohut

-1.5 su bardağı tahin

-yarım tatlı kaşığı tuz

-yarım tatlı kaşığı kimyon

-4 diş ezilmiş sarımsak

-2 adet limon suyu

-5-6 dal maydanoz

-1 tatlı kaşığı kırmızı biber

-2 çorba kaşığı zeytinyağı

malzemelerimizi temin ettikten sonra gelelim yapılışına;

tahinli humusnohutu akşamdan ıslatın. ertesi gün yumuşamış olan nohutlarınızı 10 dk. kadar daha haşlayın ki iyice yumuşasın. soğuduktan sonra ezerek süzgeçten geçirin. isterseniz mikserden geçirebilirsiniz.

püre haline gelen nohutun içine tahin, tuz, kimyon, sarımsak ve limon suyunu ekleyerek güzelce karıştırın. karıştırma işlemini tahta karşıkla yapmanız tavsiye edilir.

malzemeler iyice birbirine karıştıktan sonra servis tabağına alın. üzerine kırmızı biberle karıştırılmış zeytinyağı gezdirin. maydonozla süsleyip servis edin.

afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.